Власти Саратовской области прокомментировали причины подорожания продуктов питания

Министерство сельского хозяйства Саратовской области дало разъяснения по поводу роста цен на ряд продовольственных товаров, включая картофель, молоко и говядину, что вызвало обеспокоенность среди местных жителей.

В ведомстве пояснили, что в 2025 году повышение отпускных цен связано с комплексом объективных экономических факторов. Среди ключевых причин названы увеличение стоимости производственных ресурсов, а также возросшие расходы на приобретение оборудования, транспортировку и хранение продукции. Кроме того, значительный рост затрат связан с выплатой заработной платы, а также с подорожанием горюче-смазочных материалов и запчастей.

По данным Саратовстата на 12 мая текущего года, средняя цена говядины в регионе составила 610,98 рублей за килограмм. Это пятое место по низкой цене среди субъектов Приволжского федерального округа. При этом производители завершили реализацию картофеля и овощей урожая 2024 года.

В розничных сетях сейчас преобладает овощная продукция — морковь, капуста, свекла, баклажаны и перец, а также картофель, которые поставляются преимущественно из других регионов страны. Как подчеркнули в министерстве, именно импортные продукты влияют на формирование более высокой цены, поскольку их себестоимость обычно выше.

Ранее жители региона выражали недовольство «космическими» ценами на картофель и лук. В настоящее время наблюдается снижение стоимости этих товаров, однако в министерстве заверили, что работа по обеспечению доступности продовольствия для населения будет продолжена.

В ведомстве подчеркнули, что рост цен является следствием объективных затрат на производство и логистику. Они также отметили, что меры по стабилизации рынка и снижению цен остаются в числе приоритетных задач региональных властей.